maxMeridia - Pimenton dulce

Produktbeschreibung

Das Paprikagewürz “pimentón dulce” - süßlich -  von maxMERIDIA
wird im Gebiet La Vera hergestellt. La Vera liegt in Extremadura, im westlichen Teil Spaniens, der Heimat vieler spanischer Konquistadoren. Durch Christopher Columbus eingeführt aus der “neuen Welt”, ist spanischer pimentón das älteste in der “alten Welt” erzeugte Paprikagewürz. Sortiert nach dem Grad der Würzigkeit werden die Paprikaschoten dann langsam in Räucherkammern über brennender Steineiche (Encina) getrocknet, wodurch der pimentón seinen einzigartigen Geschmack und sein Aroma erhält.

Pimentón wird in Spanien so großzügig verwendet, dass es unmöglich ist, sich die spanische Küche ohne ihn vorzustellen! Sie können die Paprikagewürze für Eintöpfe, Chorizo (Wurst), auf Tapas gestreut, mit pintxos, in Gewürzmischungen für Barbecue, auf allen Sorten von gegrilltem Fleisch und Meeresfrüchten verwenden – Sie sehen, Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Allein der Duft des Pulvers verrät Ihnen, dass es nicht wie gewöhnliches Paprikagewürz verwendet werden kann. Versuchen Sie es mit einer kleinen Menge, schmecken dann zunächst einmal ab und würzen nach Belieben nach. Ein kleines Bisschen hat bereits einen nachhaltigen Effekt!

Von intensiv roter Farbe, ein sehr fein gemahlenes Pulver intensivem Bukett des Rauchs der Steineiche. Fein auf der Zunge mit mildem, süßem Geschmack sowie rauchigen und hölzernen Noten. 

Zutaten: Pimenton dulce: geräucherte Paprika gemahlen- süßlich
Nettogewicht:  30 g